PILLECUKOR

GUMICUKOR

ZSELATIN DESSZERTEK

A zselatin nélkülözhetetlen a pillecukor gyártásában.

Egyetlen más összetevő sem képes a pillecukor egyedi tulajdonságainak és textúrájának tulajdonítani, mint a zselatin konzerv.

• Habképződést és stabilitást biztosít;
• Megakadályozza a cukrok átkristályosodását;
• Lágy és levegős textúrát biztosít;
• Csökkenti a hab és a levegő közötti feszültséget.

A zselatin gumicukorkák puha és rugalmas textúrájáért felelős összetevő. Lehetővé teszi a legkülönfélébb formátumú, ízű és textúrájú gumicukorka gyártását.

• Szerkezetet és stabilitást biztosít;
• A fényerő és az átlátszóság egyedülálló tulajdonságát adja;
• Összehasonlíthatatlan textúrát képez;
• Szájban olvadás érzését váltja ki;
• Kifogástalan ízkibocsátása van.

A zselatin lehetővé teszi, hogy a különféle összetevők mellett további vitaminokat, édesítőszereket tartalmazó desszertek állíthatók elő.

• Fokozza a termék textúráját és átlátszóságát;
• A megformált gél hőre reverzibilis;
• Szájban olvadás érzését váltja ki;
• Kifogástalan ízkibocsátása van

HÚSOKHOZ és SZÓSZOKHOZ

JOGURT ÉS EGYÉB TEJES TERMÉKEK

FAGYLALTOK, KRÉMEK

• Stabil és ép állapotban tartja a terméket;
  
• Lehetővé teszi a zsír csökkentését;
  
• További fehérjeértékkel járul hozzá a termékhez, mivel természetes fehérjeforrás is;
  
• Húsipari termékek, felvágottak, emulziók és konzervek készítéséhez használható.

• Krémesebb textúrát és nagyobb stabilitást hoz létre;
  

Kiváló olaj / víz emulgeálószer
Védő hidrokolloid és szuszpenzióstabilizáló szer.

• Segít megelőzni a kristályok vagy csomók képződését, és krémesebb textúrát ad

Kollagén zselatin por, ízesítetlen szarvasmarha fehérje - 454g - collagen.hu

GREAT LAKES GELATIN

A kollagén zselatin por minősítéseiben:

• Gluténmentes
• Nem tartalmaz MSG-t (Monoszodium Glutamátot)
• Kosher Certifikált készítmény
• Nem tartalmaz gén módosított anyagokat
•  6-8 hetes rendszeres alkalmazásával, jelentős eredmények érhetőek el!
• Napi adagja 24.000mg kollagént tartalmaz
• 19 féle aminosavval
• Legeltetett szarvasmarhából

A termék csak forró folyadékokban oldódik.
Hűtés hatására zselésedik, így felhasználható végtelen számú receptben - gumicukor, zselé vagy sűrű szószok és levesek készítésénél.
A kollagén fontos fehérje az emberi kötőszövetekben, támogatja a porc és a csont állapotát.

TOVÁBB A MEGRENDELÉSHEZ  >>